Питание, согласно аюрведическим принципам

Основные принципы аюрведического питания:
- Кушайте пищу, богатую клетчаткой: цельнозерновые крупы, овощи, фрукты и бобовые. С помощью клетчатки поддерживается тонус организма, выводятся шлаки и токсины. Если кишечник очищается регулярно, в теле не скапливаются остатки непереваренной пищи, которые в противном случае начнут выделяться через кожу.
- Следите за жирностью пищи. Насыщенная жирами пища загрязняет кровь, закупоривает вены, артерии и органы.
- Ограничьте использование рафинированного сахара, позаботьтесь о своей поджелудочной и надпочечниках. Кроме лишнего веса, рафинированные углеводы опасны тем, что истощают запасы минералов в теле. А в сочетании с излишком протеинов они образуют токсины, что проявляется на коже в виде прыщей.
- Ешьте богатые минералами продукты: орехи, сухофрукты (особенно курага), орехи, молочные продукты (ограниченно), крупы и соевые продукты.
- Ограничьте белки животного происхождения, и пусть главным источником животного белка будут молочные продукты. Мясо полностью переваривается и выводится из организма около трёх дней, а если его ещё много даёт токсины вашему организму. В то же время растительных белков нужно много. Они быстро усваиваются и хорошо питают тело.
- Используйте соль в небольших количествах. Большое количество соли замедляет кровообращение и приводит к застою жидкости в организме. Как следствие — мешки под глазами и отёки. И соль брать морскую — богатую минералами.
- Полностью исключите стимуляторы и депрессанты: кофе, алкоголь, газированные напитки. Они плохо влияют на внутренние органы, что проявляется в обвислой и дряблой коже, появлении морщин.
- По возможности используйте органическую пищу, выращенную без использования удобрений.
Конечно, у кого-то могут возникнуть негативные ассоциации: мясо не есть, алкоголь, кофе не пить — что это за жизнь. Но поверьте, жизнь становится только ярче, когда тело наполнено здоровьем, энергией, когда умеешь веселиться и быть бодрым без внешних стимуляторов и избавляешься от их побочных эффектов. И потом, это ваш выбор, я лишь даю информацию к размышлению. К тому же, резкая перемена образа питания может оказаться большим стрессом для организма. Можно просто постепенно уменьшать количество вредной пищи, постепенно отказываясь от того или иного продукта. Например, оставить в меню только белое мясо и рыбу. А вот алкоголь я бы посоветовала исключить из своей жизни раз и навсегда. Это реально мешающий вашему саморазвитию и счастью продукт. Но о вреде алкоголя у меня будет отдельная статья.
Сама я уже не ем никакого мяса и не употребляю алкогольные напитки 5 лет. За это время я не потеряла вкус к жизни, а, наоборот, поняла, что это раньше у меня его не было. Мои дети и муж тоже вегетарианцы и мы здоровы и счастливы. Вторую беременность я переносила просто восхитительно, не выпив ни единой витаминки. И гемоглобин был всегда в норме, все девочки в палате роддома очень удивлялись, ведь им приходилось пить препараты железа. А дочурка моя родилась самой крупненькой из всех тамошних детишек (3,4 кг.)
Сейчас уже развеян миф о недостатке питательных веществ в вегетарианском питании, и можно смело экспериментировать с вегетарианской кулинарией. Особенно вкусной для меня оказалась ведическая кухня. Я планирую выкладывать здесь проверенные рецепты блюд.
Если у вас есть какие-то проблемы с пищеварением или с кожей, аюрведа советует следующее:
- Поголодайте один день или хотя бы пропустите приём пищи.
- Не ешьте в плохом настроении.
- Домашняя еда, приготовленная с любовью и добрыми пожеланиями, лучше ресторанной. Самая лучшая по энергетике еда — освящённая, предложенная Богу.
- Ешьте в одиночестве или с теми, в чьём обществе вы можете полностью расслабиться.
- Хорошо принимать пищу, сидя лицом на восток.
- Не рекомендуется пить ледяную воду или молоко во время еды. Можно запивать еду тёплой водой или напитком. Добавляйте в еду имбирь (кроме людей питта-типа).
- Варёная пища усваивается лучше, ограничьте сырые продукты. (Эта рекомендация именно для тех, у кого с пищеварением проблемы).
- Принимайте пищу с чувством благодарности к Богу, к Вселенной, к повару. У вас есть, что кушать — благодарите за это.
- Трапезничать лучше в тишине или на фоне негромкой мелодичной музыки.
- Ешьте такое количество еды, сколько вмещается в ваши ладони, сложенные вместе.
- Пусть ваша еда содержит все шесть вкусов: сладкий, кислый, солёный, горький, острый и вяжущий.
- Пища должна быть свежей. Еду, которая простояла больше суток, лучше не есть, там уже находятся токсины.
- После еды прополоскайте рот водой.
- Старайтесь соблюдать режим дня и принимать пищу в одно и то же время.
- Ужинайте не менее чем за два часа до сна. И самое главное — не фанатейте! Не хватайтесь сразу же менять свои привычки и привычки близких людей. Тише едешь, дальше будешь. Возьмите себе какой-то один пункт — и попробуйте практиковать его неделю-две. Потом добавьте ещё один и так далее. Через какой-то период времени — такое питание станет естественным. Я уверена, что результат вам понравится: чистая кожа, сияющий цвет лица, здоровое тело и хорошее настроение.
Любите себя и будьте счастливы!
Вам также интересно будет узнать:
