Мой город
Ваш город - ?
Нет, изменить
  • Россия
  • Казахстан
  • Адыгея
  • Алтайский край
  • Амурская обл.
  • Архангельская обл.
  • Астраханская обл.
  • Башкортостан (Башкирия)
  • Белгородская обл.
  • Брянская обл.
  • Бурятия
  • Владимирская обл.
  • Волгоградская обл.
  • Вологодская обл.
  • Воронежская обл.
  • Дагестан
  • Еврейская обл.
  • Ивановская обл.
  • Иркутская обл.
  • Кабардино-Балкария
  • Калининградская обл.
  • Калмыкия
  • Калужская обл.
  • Камчатская обл.
  • Карелия
  • Кемеровская обл.
  • Кировская обл.
  • Коми
  • Костромская обл.
  • Краснодарский край
  • Красноярский край
  • Курганская обл.
  • Курская обл.
  • Липецкая обл.
  • Магаданская обл.
  • Марий Эл
  • Мордовия
  • Москва и Московская обл.
  • Мурманская обл.
  • Нижегородская (Горьковская)
  • Новгородская обл.
  • Новосибирская обл.
  • Омская обл.
  • Оренбургская обл.
  • Орловская обл.
  • Пензенская обл.
  • Пермская обл.
  • Приморский край
  • Псковская обл.
  • Ростовская обл.
  • Рязанская обл.
  • Самарская обл.
  • Санкт-Петербург и область
  • Саратовская обл.
  • Саха (Якутия)
  • Сахалин
  • Свердловская обл.
  • Северная Осетия
  • Смоленская обл.
  • Ставропольский край
  • Тамбовская обл.
  • Татарстан
  • Тверская обл.
  • Томская обл.
  • Тува (Тувинская Респ.)
  • Тульская обл.
  • Тюменская обл.
  • Удмуртия
  • Ульяновская обл.
  • Уральская обл.
  • Хабаровский край
  • Хакасия
  • Ханты-Мансийский АО
  • Челябинская обл.
  • Чечено-Ингушетия
  • Читинская обл.
  • Чувашия
  • Чукотский АО
  • Ямало-Ненецкий АО
  • Ярославская обл.
  • Акмолинская обл.
  • Актюбинская обл.
  • Алма-Атинская обл.
  • Восточно-Казахстанская обл.
  • Гурьевская обл.
  • Джамбулская обл.
  • Джезказганская обл.
  • Западно-Казахстанская обл.
  • Казахстан
  • Карагандинская обл.
  • Кзыл-Ординская обл.
  • Кокчетавская обл.
  • Кустанайская обл.
  • Мангышлакская обл.
  • Павлодарская обл.
  • Северо-Казахстанская обл.
  • Семипалатинская обл.
  • Талды-Курганская обл.
  • Тургайская обл.
  • Целиноградская обл.
  • Чимкентская обл.
    другой регион

    Цейлонский чай - напиток гостеприимства

    Чай «со слоном» - это популярный бренд, навсегда отпечатавшийся в сознании многих. Он ассоциируется с хорошим, ароматным черным напитком. В Советском Союзе за ним выстраивались очереди. Не теряет популярности такой напиток и по сей день.

    Цейлон – родина знаменитого чая со слоном на упаковке. Только Индия и Китай обгоняют этот маленький островок по объемам экспорта этого напитка. Природные условия способствуют возможности выращивать чай в Цейлоне на больших территориях. Климат, рельеф и влажность позволяют произрастать на Шри-Ланке 6-ти сортам этого растения. Благодаря разности видов этого растения, сбор урожая идет круглый год на разных плантациях. Более 300 тысяч человек задействованы в этой отрасли. Она является одним из столпов экономики провинций Шри-Ланки. Около 11% мирового чая производится именно здесь.

    Трудоёмкий процесс сбора чая

    На чайных плантациях трудятся, в основном, женщины. Это – очень монотонная и кропотливая работа. Сбор начинается ранним утром, пока не испарилась ночная роса. Из четырех килограммов собранных листьев получается примерно один килограмм сухого чая. В древности к сбору некоторых элитных сортов чая допускались только юные непорочные девушки. Считалось, что только они способны не осквернить вкус этого волшебного напитка. Сейчас такого правила нет ни на одной плантации.

    В зависимости от того, с какого растения собран лист, оценивается качество чая

    • если сорвать верхушку куста, на которой будет пара листьев и полураспустившаяся почка, он пойдет на материал для «золотого» чая
    • собранные листья без почек идут на сорт «серебряного» напитка. 
    • собираются, как правило, молодые чайные побеги.

    Мешки с сорванными листьями доставляются на фабрику. Там они проходят еще несколько циклов переработки. Для начала требуется проделать валяние в течение 4-9 часов. Потом потерявшие немного влаги листья подвергаются обдуванию горячим воздухом и сушке.

    Настоящие сорта этого напитка способны надолго утолить жажду даже в виде горячего отвара. Он считается напитком гостеприимства – любой путник, заглянувший в дом, может получить приглашение отведать чашечку чая.

    Цейлонский чай - традиционный напиток Шри-ланки

    Плантации располагаются как на равнинах, так и в горах, низинах. Место посадки влияет на вкус и качество чая. Самым дорогим, качественным и вкусным считается высокогорный чай близ города НувараЭлия. Преимущественно на острове выращивается черный чай, однако также в доле экспорта присутствует небольшой процент зеленого.

    Жители Шри-Ланки пьют чай каждый день. Это – самый распространенный напиток на острове. В меню любого местного кафе или ресторана вы наверняка встретите местные сорта с неповторимым вкусом и ароматом.

    Для туристов

    Чай считается одним из самых популярных сувениров, которые туристы привозят в память о своей поездке на Цейлон. Наиболее распространена фасовка от 50 до 250 грамм. Однако, при желании, можно найти более крупные пакеты или приобрести на развес.

    Чайные фабрики и плантации активно предлагают экскурсии для приезжих. Это – уникальный шанс увидеть, как привычный многим напиток производится, проходя все стадии подготовки.